Hopfen

Echter Hopfen (Humulus lupulus) gehört zur Familie der Hanfgewächse. Seit mehr als 1000 Jahren wird Hopfen in Europa angebaut. Schon im Mittelalter wurde der Hopfen als beruhigendes Mittel eingesetzt, aber der meiste Hopfen wird zum Bierbrauen verwendet. Dank seinem hohen Gehalt an ätherischen Ölen und Polyphenolen macht der Hopfen das Bier erheblich länger haltbar. Zum Bierbrauen werden nur die weibichen Blüten verwendet und es sollen auch keine männlichen Pflanzen in der näheren Umgebung wachsen, denn befruchtete Blüten haben einen scheusslichen Geschmack.
Bei den Kultursorten unterscheiden wir zwischen Bitterhopfen, der einen hohen Anteil an Humolon hat, und Aromahopfen, der weniger Humolon, dafür aber einen hohen Anteil an Lupolon hat. Jeder Braumeister gibt seinem Bier den einzigartigen Charakter auch durch die Kombination der verschiedenen Hopfensorten.
Wir bieten hier eine grosse Auswahl an Kulturhopfen an, die nicht nur jedes Brauerherz höher schlagen lassen, sondern auch immer mehr Gärtnerherzen erobern, denn aus den Blüten lässt sich ein beruhigender Tee zubereiten und die jungen Sprossen, der Hopfenspargel, sind eine Delikatesse.
Hopfen braucht einen nährstoffreichen Boden mit ausreichend Feuchtigkeit. Die bis zu 6 m langenTriebe sind einjährig und winden sich rechts herum. Im Spätherbst sterben die Triebe ab um im nächsten Frühjahr wieder aus der Wurzel auszutreiben.
Unsere Pflanzen vermehren wir vegetativ. Deswegen sind sie natürlich alle weiblich und Bio Knospe zertifiziert.
 
Hopfen
Humulus lupulus 'Billbo'
Zierhopfen mit kompaktem Wuchs wenig Bitterstoffen, gut für Tee
ab 24.00 CHF
Mehrwertsteuerbefreit gemäss Artikel 21 Absatz 2 Ziffer 26 MWSTG       zzgl. Versand
Hopfen
Humulus lupulus 'Centennial'
Bitterhopfen mit guter Bitterkraft und fruchtigem Aroma, besonders für Craft-Biere.
ab 24.00 CHF
Mehrwertsteuerbefreit gemäss Artikel 21 Absatz 2 Ziffer 26 MWSTG       zzgl. Versand
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