Humulus lupulus 'Centennial'
'Centennial' kann als Bitterhopfen, aber auch als Aromahopfen verwendet werden und wird vorwiegend in den USA angebaut. Er ist der Sorte 'Cascade' ähnlich und erlebt besonders bei Craft-Bier Brauern ein Revival, Das Aroma ist fruchtig und harzig mit Anklängen an Zitrone und Vanille.Durch seinen hohen Gehalt an Alphasäure und seine gute Bitterkraft ist er besonders auch für englische Biere geeignet, Centennial hat einen kompakten Wuchs und bringt hohe Erträge, Die Reifezeit ist früh bis mittelfrüh und der Wuchs mittelstark bis stark. Er ist widerstandsfähig gegen Krankheiten, wodurch er auch im Anbau recht beliebt ist.
Hopfen ist mehrjährig, winterhart, rechtsdrehend rankend bis 6 m
Gezüchtet 1974 in USA aus Brewers Gold x Fuggle
Geeignet für: Pale Ale,, Bock, IPA, Craft-Bier, englische Biere, Weizenbiere
Gehalt an α-Säure ca. 9-12%
Gehalt an β-Säure ca. 3-5%
Weibliche Pflanze, Bio Suisse Knospe zertifiziert, im Topf
