Kräuter A-E, nach deutschen Namen sortiert

Eine japanische Beifussart, die in der Küche und zum Räuchern verwendet wird.
Mehrjährig und winterhart.

Mehrjähriger und winterharter milder Knoblauch, der eine bis zu 60g schwere Knolle bildet. Die essbare rosa Blüte ist sehr dekorativ.
Der Ackerlauch ist eigentlich die Urform des Lauchs. Während man den Lauch selektiert hat, um einen langen Schaft ernten zu können, hat man beim Elefantenknoblauch auf die verdickte Knolle Wert gelegt. Die Knollen des Elefantenknoblauchs sind nicht in einzelne Zehen unterteilt wie beim Knoblauch, sondern eine ganze Knolle wie bei der Zwiebel. Der Geschmack ist milder als Knoblauch. Man kann die Knolle, den Schaft und die Blätter in der Küche verwenden. Aus der Knolle wachsen seitlich neue Brutzwiebeln, mit denen man den Elefantenknoblauch auch vermehren kann.

Mehrjähriges, tiefwurzelndes Gewürzkraut mit bitteren, verdauungsfördernden Inhaltsstoffen. Auch zum Räuchern und für die Moxatherapie.

Mehrjährige und winterharte Zwiebel, die am Stängel Brutzwiebeln anstatt Blüten bildet und das in Etagen.

Mehrjährige Blütenstaude mit auffallenden gelben Blüten.

Die Wiesenarnika ist eine Heilpflanze, die in der Literatur gut beschrieben ist. Sie wird äusserlich angewendet.
Sie ist eine schöne Blütenpflanze im Steingarten, breitet sich über Ausläufer aus und bildet mit der Zeit schöne Blütenteppiche. Man kann sie gut mit Sedum kombinieren. Bienen und Schmetterlinge mögen sie sehr.
Sie wird 30 bis 70 cm hoch, blüht leuchtend gelb von Juni bis September, mag Sonne oder Halbschatten, ist mehrjährig und winterhart.
 

Würz- und Heilkraut für warme, trockene Standorte, auch im Ziergarten. Wird gerne von Insekten besucht.

Aromatisches Teekraut mit weissen Blüten, mehrjährig, kommt gut durch den Winter.
 

Süssen ohne Kalorien, die Blätter des aztekischen Süsskrautes machen es möglich.

Der grosse Heiler im Garten, gut für die Pflanzen und falls nötig auch für den Gärtner oder die Gärtnerin.

Baldrian ist mehrjährig und winterhart und schmückt sich im Sommer mit weissen Blüten, die durchaus einen Hauch rosa haben können. Baldrian ist das Heilmittel bei Schlafstörungen. Bei Überdosierung ist man allerdings wieder hellwach. Katzen lieben den Duft von Baldrian. Baldrian gehört auch zu den Wildstauden.
 

Eine Zimmerpflanze, deren Gel in den Blättern zur perfekten Hauptpflege verwendet werden kann.
Einfach ein Blatt längs aufschneiden und auf die Haut auftragen.

Aromatisches Teekraut mit gelben Blüten, mehrjährig, gut winterhart, empfindlich auf Nässe.

Estragon ist ein feines Küchengewürz mit einem edlen Aroma. Gerne werden Fischgerichte damit gewürzt, es harmoniert aber auch gut mit Kartoffeln, Karotten, Erbsen und Tomaten und vor allem in Salatdressings. Sein Aroma könnte man als bitter-süss und mild-würzig bezeichnen, angesiedelt zwischen Waldmeister und Fenchel. Estragon kann auch als Tee aufgebrüht werden, er wirkt verdauungsfördernd und krampflösend.
Estragon ist mehrjährig und zuverlässig winterhart. Er wird 60 - 100 cm gross, im Topf etwas kleiner als ausgepflanzt im Garten.

Das Currykraut heisst auch Immortelle oder italienische Strohblume und ist sehr vielfältig. Es duftet nach Curry, gehört aber zur Gattung der Strohblumen. Es eignet sich perfekt zum Trocknen und zur Herstellung eines duftenden Herbstkranzes.Seine goldgelben Blüten passen wunderbar zum silberfarbenen Blattwerk. Das Currykraut ist aber auch ein Gewürz- und Teekraut. Es wirkt verdauungsfördernd und krampflösend und soll das Immunsystem aktivieren. Als Tee wirkt das Kraut lindernd bei Erkältung, Husten und Halsschmerzen.

Eine Blütenstaude mit pink bis lila farbenen Blüten und zitronigem Duft. Verwenden Sie die Blüten und Blätter als Tee- und Würzkraut. Bergamott-Agastache verzweigt sich sehr gut und eignet sich auch als Schnittblume für die Vase. Die Pflanze ist mehrjährig und frostfest bis -17 Grad.
Beim Überwintern achten Sie darauf, dass die Pflanze im trockenen Bereich liegt. Bei zuviel Nässe im Winter kann die Agastache eingehen.

Würz- und Heilkraut für warme, trockene Standorte, auch im Ziergarten. Wird gerne von Insekten besucht.