Alant ist eine bis zu zwei Meter hohe mehrjährige Pflanze mit auffälligen gelben Blütenköpfen. Er blüht von Juli bis September. Die bis zu 50 cm langen Blätter sind auf der Unterseite mit Filzhaaren besetzt. Der starke Wurzelstock hat einen aromatischen Geruch. Er enthält viel Inulin. In der Heilkunde werden die Wurzeln verwendet.
