Humulus lupulus 'Chinook'
Chinook ist eine amerikanische Hopfensorte und wird als Bitterhopfen und als Aromahopfen verwendet, Das Aroma ist harzig und fruchtig mit Anklängen an Aprikose und Grapefruit, Kräutern und Kiefer und er hat durch seinen sehr hohen Gehalt an Alphasäure eine gute Bitterkraft. Die Dolden sind mittelgross und bringen hohe Erträge, Die Reifezeit ist mittelspät und der Wuchs eher kräftig. Er ist gut widerstandsfähig gegen Krankheiten, aber etwas anfällig gegen falschen Mehltau
Hopfen ist mehrjährig, winterhart, rechtsdrehend rankend bis 6 m
Gezüchtet 1985 in USA aus Petham Golding x USDA Zuchtstamm
Geeignet für: amerikanisches Lager, Pale Ale, India Pale Ale, amerikanische Biere, Stout, Porter,
Gehalt an α-Säure ca. 12-14%
Gehalt an β-Säure ca. 3-4%
Weibliche Pflanze, Bio Suisse Knospe zertifiziert, im Topf
