Kräuter

Rosmarin 'Basel 1', blaublühend, PSR Nr. KR-3006

Rosmarin 'Vicomte de Noailles', rosablühend, PSR Nr. KR-3064

Rosmarin 'Weihenstephan' ist eine intensiv duftende Gewürz- und Heilpflanze mit hellblauen Blüten, mehrjährig und winterhart.

DIe jungen Blätter kann man wie Spinat kochen oder roh zum Salat untermischen, denn sie enthalten sehr viel Vitamin C und sind zitronig-säuerlich.

Die Weinraute mit ihren aromatischen Blättern war im Mittelalter eine grosse Heil- und Gewürzpflanze. Sie wurde bei Pest und Lungenkrankheiten eingesetzt. Heute wird sie noch bei der Herstellung von Grappa und in der mediterranen Küche eingesetzt. Vor allem als Zierpflanze im Staudenbeet hat sie sich beliebt gemacht. Sie ist mehrjährig und frostfest und blüht gelb von Juni bis Oktober. Sie liebt volle Sonne, magere und durchlässige Böden.

Die nordamerikanischen Indianer haben die getrockneten Blätter und Stängel zum Räuchern in der Schwitzhütte benutzt. Wer schon einmal in einer indianischen Schwitzhütte war, wird den Duft nie wieder vergessen.
Die Pflanze ist nicht ganz einfach zu kultivieren. Sie mag volle Sonne, milde Temperaturen im Winter und auf keinen Fall Staunässe. Das heisst aber nicht, dass man sie vertrocknen lassen darf. Wir haben Jahre gebraucht, um sie erfolgreich zu kultivieren. Wer diese Pflanze im Garten oder im Topf pflanzen möchte, sollte sie mit Aufmerksamkeit und Respekt behandeln.

Ein optischer wie geschmacklich sehr schöner Salbei, der lange bewegliche Triebe und dunkelviolette Blüten ausbildet. Die Oberseite der Blätter ist dunkelgrün und die Unterseite silber-weiss, deshalb der Name discolor. Vom Aroma hat er etwas Fruchtiges nach dunklen Johannisbeeren. Er stammt aus Peru und ist mehrjährig, aber nicht frostfest.
Aus den Blättern und Blüten können Sie sich Tee kochen, die Blüten sind leicht klebrig und sehr aromatisch. Wenn Sie das fruchtige Salbeiaroma lieben, können Sie auch frische, gehackte Blätter und Blüten über Ihr Essen streuen.

Eine Fruchtsalbei mit dunkelvioletten Blüten und feinem Duft. Mehrjährig und frostfest bis -8Grad.
 

Eine grosse Heilpflanze der Indiander, bei uns eine der schönsten Blattschmuckstauden.

Die Rotwurzelsalbei wird in der traditionellen chinesischen Medizin breit eingesetzt und ist in der Literatur gut beschrieben. Der Anbau in unseren Breitengraden ist einfach, der Standort sollte sonnig sein und der Boden durchlässig. Achten Sie auf einen Winterschutz, die Pflanze verträgt nur bis -10 Grad.

Aromatischer immergrüner Salbei aus Namibia, gut zum Räuchern und Würzen und für Tee.
 

Die Steppensalbei ‘Violettkönigin’ ist eine Blütstaude mit duftenden, aromatischen Blättern und leuchtend violetten Blüten von Mai bis September. Sie ist mehrjährig und winterhart und wird bis 60cm hoch.Sie liebt volle Sonne und verträgt Hitze und Trockenheit.
Sie eignet sich als Staude im Blumengarten, als Schnittblume und zieht Bienen und Schmetterlinge an.

Salbei mit eher dicken, fleischigen Blättern, mit feinem Duft, geeignet frisch und getrocknet in der Küche. Kommt gut durch den Winter.

Der Wiesensalbei ist für naturnahe Gärten und sonnige, trockene Standorte geeignet. Er ist mehrjährig und zuverlässig frosthart. Er blüht rosa und den ganzen Sommer lang. Beste Bienen- und Hummelweide.

Der Wiesensalbei ist für naturnahe Gärten und sonnige, trockene Standorte geeignet. Er ist mehrjährig und zuverlässig frosthart. Er blüht blau und den ganzen Sommer lang. Beste Bienen- und Hummelweide.

Der Afrikanische Räuchersalbei ist eine Heil-, Duft- und Räuchersalbei mit fruchtig-harzigem Aroma. Er blüht üppig zart hellblau-weiss von Mai-Juni und wird ca. 40 cm hoch und liebt einen sonnigen Standort. Er ist mehrjährig, aber bitte überwintern Sie ihn frostfrei. Die Ueberwinterung gelingt problemlos. Geben Sie ihm einen breiten Topf, damit die vielen Ausläufer Platz haben und er sich gut entwickeln kann.