Der botanische Name sagt es schon, Santolina ist ein Heiligenkraut. Es mag sonnige Lagen und kommt mit Trockenheit gut zurecht. Insekten mögen diesen Duft gar nicht. Es blüht gelb von Juni bis August und bleibt im Winter türkis-grün und ist gut frosthart.
Das türkische Zypressenkraut hat seinen Ursprung im Mittelmeerraum, es duftet intensiv aromatisch nach Oliven und Loorbeer. Zum Würzen braucht man nur wenige Blättchen. Sie passen zum Tomaten- und Kartoffelsalat, in Dips, für Ihre Grilladen, Suppen und Eintöpfe.
Traditionell wird auch Tee gekocht daraus. Es wirkt verdauungsfördernd und krampflösend.
