Kräuter

Standort: Er bevorzugt sonnige, warme Plätze und ist pflegeleicht, er benötigt je nach Standort einen Winterschutz
Eigenschaften: Die Pflanze gilt als extrem widerstandsfähig gegen Trockenheit.  Wundheilung: Das Harz und Extrakte der Pflanze besitzen wundheilende und entzündungshemmende Eigenschaften.
Tee: Häufigste Form, wird oft als Kur zur Abwehrstärkung getrunken.
 

Die Lack-Zistrose (Cistus ladanifer) ist ein trockenheitstoleranter, mediterraner Strauch mit grossen, weissen Blüten mit gelbem Auge von Mai bis August. Sie ist mehrjährig und winterhart bis -12Grad. Sie liebt volle Sonne und wird 100cm hoch.
Die Zistrose ist eine traditionelle Heilpflanze im Mittelmeerraum, deren heilende Kräfte bereits in Legenden erwähnt wurden. Die harzigen Blätter, die im Sommer klebrig sind, enthalten das wertvolle Harz Ladanum. Durch Destillation der Zweige wird das ätherische Öl 'Ladanum' gewonnen. Es hat einen warmen, balsamischen Duft und wird für Parfüms und in der Aromatherapie verwendet.
Aus den getrockneten Blättern wird Tee zubereitet, der bei Erkältungskrankheiten und Verdauungsbeschwerden eingesetzt wird.

Eine winterharte Teepflanze, die gerne von Bienen besucht wird mit weissen Blüten und einem gelben Auge. Nichts für Anfänger.

Die Montpellier-Zistrose (Cistus monspeliensis) ist ein trockenheitsverträglicher, mediterraner Halbstrauch, mit zahlreichen, reinweissen Blüten und ledrigen, aromatischen Blättern. Sie ist beliebt bei Insekten und wird als Zier- und Heilpflanze verwendet. 

Die langblättrige Zistrose ist ein immergrüner, kompakter Strauch aus dem Mittelmeerraum, mit schneeweissen Blüten von Juni bis September. Seine Blätter haben einen aromatischen Duft. Er wird als Zier- und Heilpflanze verwendet. 

Heil-, Würz-, Tee-, Färbe- und Wildpflanze mit rosa Blüten von Juli bis September für den Naturgarten, Insektenliebling.
 

Meerfenchel wird gerne zu Salat beigefügt oder in eingelegten und marinierten Gerichten verwendet. Früher war er bei Seefahrern beliebt, weil er in Küstennähe wächst - er ist salzverträglich- und einen hohen Gehalt an Vitamin C hat. Er gedeiht trotzdem auf allen Böden, wenn er nur genug Sonne bekommt und nicht in der Nässe steht. Er könnte gut mit Sommertrockenheit zurecht kommen, falls sich das durch Klimaverschiebungen so ergibt. In kalten Wintern ist er für Winterschutz dankbar.

Die Japanische Petersilie ist ein Würzkraut für die Küche mit grünen Blättern. Sie ist zuverlässig winterhart und mehrjährig.

Zitronig-aromatisches Süssgras als Zimmerpflanze oder für den Wintergarten.
Für Tee, zum Würzen und zum Räuchern.

Wilder Rucola aus Italien ist ein würziges, knackiges Kraut mit nussigem Aroma als Salatbeigabe und für Pizza. Rucola ist reich an Vitamin C, B1, B2, B6 und E und vielen Mineralstoffen. Die Pflanzen sind winterhart und mehrjährig und gedeihen in jedem Gartenboden oder im Topf.

Eine winterharte, mehrjährige Blühstaude mit blauen Blüten von Juni-August. Beste Insektenweide.

Eine grosse Heilpflanze mit rosaroten Blüten, mehrjährig und winterhart. Macht sich auch  hervorragend im Staudenbeet und als Schnittblume und ist bei den Insekten beliebt.

Genügsame Zimmerpflanze, die bei wenig Licht gut gedeiht. Die aromatischen Blätter können frisch und getrocknet als Gewürz verwendet werden. Recht wüchsig.

Mehrjährige Blüh-, Tee- und Duftstaude, die bei Insekten und Schmetterlingsraupen sehr beliebt ist.

Er ist eine Variante des Teefenchels mit rotbraunen Blättern.
Beliebt als Bienenweide und für Schmetterlingsraupen.

Mehrjährige, nicht winterharte Pflanze aus der Familie der Kürbisgewächse. Sehr wüchsige, dekorative Kletterpflanze, die problemlos zurückgeschnitten werden kann. Man kann sie auch gut als Hängeampel pflanzen. Die Blätter können frisch in Smoothies, als Gemüse und in Salat verwendet werden, frisch und getrocknet als Tee. Wird in der chinesischen Medizin eingesetzt. Man nennt es auch Ginsengkraut, weil es ähnliche Inhaltsstoffe wie der Ginseng hat.

Diese mehrjährige Sonnenblume ist eine Wildform und bildet eher kleine Blüten aus, dafür umso mehr. Sie verzweigt und blüht bis weit in den Herbst hinein. Sie können die Staudensonnenblume als Zierpflanze im Garten haben. Diese Sorte bildet ähnlich wie Topinambur Wurzeln aus, die essbar sind. Sie können diese braten und essen. Als mehrjährige, frostharte Staude mit gelben Blüten ist sie mit ihrer Höhe von 150 bis 200 cm auch ein toller Hingucker. Die Blütenblätter sind essbar und können in den Salat gegeben werden. Im späten Herbst sind die ausgereiften Kerne eine gute Nahrung für Vögel. Und natürlich können Sie sich ein paar Blütenstängel für die Vase schneiden.
 

Eine interessante und sehr vielfältige Pflanze, dieses Currykraut, das auch Immortelle oder  italienische Strohblume heisst.

Die Tian-Shan-Strohblume ist eine winterharte, mehrjährige Staude mit silbrig-weissen Blättern und leuchtend gelben Blüten von Juni bis August. Sie liebt sonnige, trockene Standorte mit durchlässigem Boden. Sie ist sehr pflegeleicht und duftet nach Curry.

Mehrjähriges, winterhartes Heilkraut und Blühstaude mit violetten Blüten von Juni bis September.