Majoran wird einjährig als Gewürzkraut kultiviert und ist bei uns nicht winterhart. In Kleinasen, wo der Majoran heimisch ist, wächst er mehrjährig. Er ist reich an ätherischen Ölen und Aromen und wird in der Küche für Suppen, Saucen und Würste verwendet - in manchen Regionen nennt man es deswegen auch Wurstkraut.
Majoran braucht einen sonnigen warmen Standort und guten Gartenboden, dann ist er recht wüchsig. Man verwendet die ganzen Stängel mitsamt Blüten und Knospen.
Die weissen Blüten werden gerne von Bienen und anderen Insekten besucht. Wer ihn überwintern möchte, kann im Spätherbst die Wurzelballen ausgraben und in einem Topf frostfrei und hell überwintern.
