Diese mehrjährige Sonnenblume ist eine Wildform und bildet eher kleine Blüten aus, dafür umso mehr. Sie verzweigt und blüht bis weit in den Herbst hinein. Sie können die Staudensonnenblume als Zierpflanze im Garten haben. Diese Sorte bildet ähnlich wie Topinambur Wurzeln aus, die essbar sind. Sie können diese braten und essen. Als mehrjährige, frostharte Staude mit gelben Blüten ist sie mit ihrer Höhe von 150 bis 200 cm auch ein toller Hingucker. Die Blütenblätter sind essbar und können in den Salat gegeben werden. Im späten Herbst sind die ausgereiften Kerne eine gute Nahrung für Vögel. Und natürlich können Sie sich ein paar Blütenstängel für die Vase schneiden.
