Thymus mastichina - Spanischer Waldmajoran
NEU
Thymus mastichina, der spanische Waldmajoran ist ein ausdauernder, aufrecht wachsender Zwergstrauch, der auf der Iberischen Halbinsel heimisch ist. Er zeichnet sich durch ein intensives, eukalyptusartiges Aroma aus, das ihn deutlich vom Echten Thymian (Thymus vulgaris) unterscheidet.
Merkmale sind:
Wuchs: Erreicht Höhen von 20 bis 50 cm; die Triebe verholzen an der Basis.
Blätter: Graugrün, schmal eiförmig bis lanzettlich und stark aromatisch.
Verwendung:
Kulinarik: Dient als Gewürz für Fleischgerichte, Eintöpfe und Saucen. In Spanien und Argentinien wird er kommerziell als Salzersatz oder zum Aromatisieren von Käse und Olivenöl angebaut.
Aromatherapie und Heilkunde: Das ätherische Öl ist reich an 1,8-Cineol (Eukalyptol) und Linalool. Es wird zur Linderung von Atemwegserkrankungen (Erkältung, Husten), bei Verdauungsproblemen sowie wegen seiner antiseptischen und entzündungshemmenden Eigenschaften geschätzt.Kulinarik: Dient als Gewürz für Fleischgerichte, Eintöpfe und Saucen. In Spanien und Argentinien wird er kommerziell als Salzersatz oder zum Aromatisieren von Käse und Olivenöl angebaut.
Garten: Er ist eine hervorragende Bienenweide und wird aufgrund seiner filzigen Blütenstände auch als Zierpflanze in Steingärten oder Trockenmauern verwendet.
Pflege und Standort:
Standort: Er benötigt einen vollsonnigen, warmen Platz mit sehr gut durchlässigem, eher magerem und kalkhaltigem Boden.
Winterhärte: In Mitteleuropa nur bedingt winterhart (bis ca. -10 °C bis -15 °C). In rauen Lagen wird eine Überwinterung im Kübel oder ein Winterschutz mit Reisig empfohlen.Pflege: Ein Rückschnitt im Frühjahr fördert den buschigen Wuchs und verhindert ein schnelles Vergreisen der Pflanze.