Borago officinalis - Borretsch
Der Borretsch, auch bekannt als Gurkenkraut und Himmelsstern, ist eine einjährige Gewürz- und Heilpflanze aus der Familie der Raublattgewächse, die ursprünglich aus dem Mittelmeerraum stammt. Er wächst buschig und erreicht eine Höhe von 70 cm. Seine blauen Blüten schmecken nach Gurke und sind essbar.
Blüten: Von Mai bis Oktober trägt die Pflanze sternförmige, blaue Blüten, die essbar sind und eine wertvolle Bienenweide darstellen.
Standort: Die Pflanze bevorzugt einen sonnigen bis halbschattigen Standort mit lehmigem, humosem und nährstoffreichem Bodeen.
Anzucht: Borretsch lässt sich gut direkt im Freien aussäen und versamt sich oft selbstständig im Garten.
In der Heilkunde: Borretsch gilt traditionell als Heilpflanze (daher der Artname officinalis, was "offizinell" bzw. als Arznei anerkannt bedeutet): Ihm werden Eigenschaften zur Linderung von Husten, Halsschmerzen, Nieren- und Blasenentzündungen sowie Rheuma nachgesagt.
Borretschöl aus den Samen ist besonders reich an Gamma-Linolensäure, einer Omega-6-Fettsäure, die entzündungshemmend wirken kann und zur Hautpflege bei Neurodermitis und Psoriasis eingesetzt wird.
Hinweis: Borretsch enthält geringe Mengen an Pyrrolizidinalkaloiden, die bei regelmäßigem und hohem Konsum lebertoxisch wirken können. Daher wird empfohlen, Borretsch nur in kleinen Mengen zu konsumieren.