Sedanina ist ein Würzkraut, das nach Möhren und Sellerie schmeckt. Es hat zarte Blätter und knackige Stiele und eignet sich auch gut für Smoothies. Frisch aufs Butterbrot oder etwas davon in den Salat oder in die Dipsauce oder über die Spaghetti, herrlich. Getrocknet eignet es sich hervorragend in Gewürzmischungen für Suppen und Gemüsegerichte.
Im Anbau völlig einfach, ist recht wüchsig, winterhart und mehrjährig, wird ca. 25 cm hoch und ist auch im Topf gut zu kultivieren.
