Rosenthymian ist ein mehrjähriges, winterhartes Gewürz- und Heilkraut, das ausgewogen fruchtig nach Rose und Thymian schmeckt. Er hat kleine, zart rosa Blüten von Juni bis August und wird bis 25cm hoch.
-
Duft und Geschmack: Das Hauptmerkmal ist der deutliche Rosenduft, oft mit einer fruchtigen Note und gleichzeitig duftet es es nach Thymian.
-
Aussehen: Die Pflanze wächst als kleiner, kompakter, aufrechter Strauch und bildet zartrosa bis rosarote Blüten aus, die von Juni bis August blühen.
-
Standort: Wie andere Thymiansorten bevorzugt er einen sonnigen, warmen und trockenen Standort mit gut durchlässigem Boden.
-
Insektenfreundlich: Die Blüten sind eine beliebte Nahrungsquelle für Bienen, Hummeln und andere Insekten
-
In der Küche: Er eignet sich ideal als Ersatz für Rosenblätter für Desserts und herzhaften Gerichten. Besonders gut harmoniert er in orientalischen Speisen, Fleisch- oder Wildgerichten, Desserts wie Apfelwähe oder Konfitüren.
-
Heil- und Aromatherapie: Wie echter Thymian wirkt auch Rosenthymian antibakteriell und entzündungshemmend und kann bei Erkältungsbeschwerden eingesetzt werden. In der Aromatherapie wird er für seinen beruhigenden, stärkenden Duft geschätzt.